กายวิภาคของเครื่องซีลสูญญากาศ

เครื่องซีลสูญญากาศอาหารอาจเป็นเครื่องมือครัวที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดที่คุณไม่เคยใช้ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่มีประสิทธิภาพเครื่องปั่นพลังทางการค้ากระถางหม้อปรุงอาหารรสเลิศเป็นรายการที่เห็นได้บ่อยในห้องครัวของครอบครัวสมัยใหม่ แต่เครื่องซีลสูญญากาศยังคงเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่เข้าใจยากในสภาพแวดล้อมภายในประเทศ น่าเสียดายเพราะเป็นเครื่องที่น่าทึ่งและมีประโยชน์อย่างมากมาย

เครื่องปิดผนึกสุญญากาศส่วนใหญ่ทำงานผ่านหลักการ

ของแรงดันอากาศ พัดลมขนาดเล็กพัดพาอากาศออกจากถุงเก็บพลาสติกที่วางอาหารอยู่ทำให้ลดแรงกดลงในถุงและทำให้ความดันอากาศภายนอกพังทลายลงและขับลมออกจากภายใน เครื่องได้รับการตั้งโปรแกรมให้รู้สึกเมื่ออากาศหมดแรงและจะปิดผนึกถุงพลาสติกที่จุดนั้น พวกเขาทำเช่นนี้โดยการหลอมพลาสติกที่หรือรอบ ๆ ช่องเปิด สิ่งสำคัญคือการปิดผนึกอากาศเพื่อไม่ให้อากาศหลุดออก

ปัญหาหนึ่งที่เครื่องปิดผนึกสูญญากาศเกรดหลายชนิดที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์มีปัญหาเกี่ยวกับการปิดผนึกความชื้น ในขณะที่อาหารหลายอย่างเช่นผลไม้และเนื้อสัตว์ดิบมีความชุ่มชื้นโดยเนื้อแท้ปัญหาที่เกิดขึ้นจริงมาเมื่ออาหารมีจุดมุ่งหมายเพื่อบรรจุด้วยซอสหรือหมัก ของเหลวอาจซึมเข้าไปในบริเวณที่องค์ประกอบความร้อนสร้างตราประทับไว้ในถุงและยิ่งใหญ่กว่าพื้นที่ที่ต้องปิดผนึกก็ยิ่งมีแนวโน้มที่จะเป็นของเหลวเพื่อป้องกันไม่ให้พื้นที่ปิดผนึกอย่างถูกต้อง

ผู้ผลิตตระหนักถึงเรื่องนี้ซึ่งเป็นเหตุผลที่เครื่องซีลสุญญากาศ

มีรางที่สร้างขึ้นเพื่อจับความชื้น แต่น่าเสียดายที่รางของ บางตัวอยู่ในตัวและมันเป็นเรื่องยากที่จะทำความสะอาดพวกเขาเมื่อพวกเขาได้รับเต็มรูปแบบและยังมีปะเก็นที่ละเอียดอ่อนที่ได้รับความเสียหายได้ง่าย เครื่องซีลสูญญากาศมากยิ่งขึ้น แต่มีรางที่ถอดออกได้ซึ่งช่วยเพิ่มกระบวนการทำความสะอาด ความน่าเชื่อถือของปะเก็นแตกต่างกันไปในแต่ละยี่ห้อ สิ่งสำคัญคือต้องทำความเข้าใจว่าอุปกรณ์ใด ๆ ของคุณทำงานได้ดีโดยเฉพาะอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ ตอนนี้คุณรู้หลักการที่ทำให้เครื่องปิดผนึกสูญญากาศออกไปซื้อแบบจำลองที่เหมาะสมและดูว่าการเผาไหม้ของช่องแช่แข็งจะหายไปจากตู้เย็นการลดขยะของครัวและอาหารของคุณจะอร่อยขึ้นและสดใหม่อีกนาน

อาหารต้องถูกบรรจุสูญญากาศสำหรับการขายและจัดเก็บ เมื่ออาหารถูกเก็บไว้ในสถานะสุญญากาศแล้วจุลินทรีย์ไม่สามารถเจริญเติบโตได้ในอาหาร ไม่มีการปนเปื้อนหรือการเน่าเปื่อยใด ๆ โดยปกติแล้วอาหารจะบรรจุในหีบห่อหรือขวดและปิดผนึกด้วยสุญญากาศ หากปราศจากอาหารที่เป็นออกซิเจนในชั้นบรรยากาศจะไม่ทำให้นิสัยเสียเพราะไม่มีเชื้อราหรือแบคทีเรียแอโรบิกที่สามารถเจริญเติบโตได้ การเก็บรักษาระยะยาวของอาหารแห้งเช่นเนื้อพริกถั่วเนยชีสซีเรียลกาแฟ และปลารมควันจะทำโดยการเครื่องซีลสุญญากาศ แม้ของเหลวเช่นซุปและอาหารสดเช่นเนื้อสัตว์และผักนานกว่าเมื่อพวกเขาจะปิดผนึกสูญญากาศ สำหรับเครื่องสูญญากาศบรรจุสุญญากาศแบบสุญญากาศจำนวนมาก เครื่องปิดผนึกสามารถใช้เป็นชุดสูญญากาศได้แม้กระทั่งรายการที่ไม่ใช่อาหาร